Arhivele lunare: Octombrie 2014

PASTE CU SOS ALB CU SPANAC SI TON

PASTE CU SOS ALB CU SPANAC SI TON

Pentru prepararea acestei retete aveti nevoie de:

400 g paste, 100 g unt, 200 ml apa, 400 g ton in conserva, 500 ml suc de rosii, 250 ml apa, piper, patrunjel, oregano, sare.

Pentru sosul cu spanac este nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 500 g spanac
  • 400 ml lapte
  • 300 g cascaval
  • 100 g unt
  • 4 linguri cu faina
  • 1 ceapa mica

Se prepara astfel:

Pastele se fierb in apa cu sare la care se mai adauga si putin ulei. Se fierb cca 20 de minute apoi se clatesc in apa rece si se pun in strecuratoare ca sa se scurga.

Untul se pune intr-o tigaie impreuna cu sucul de rosii si condimentele, se lasa sa fiarba 15 minute, apoi se adauga tonul, piperul si sarea. Dupa ce s-a pus si tonul se ia tigaia imediat de pe foc.

Pentru sos, se pune untul in tigaie impreuna cu ceapa si se lasa sa se caleasca pana devine usor transparenta. Se adauga faina, apoi lapte si se amesteca pana in momentul cand sosul devine mai gros. Peste aceasta compozitie se mai adauga spanacul crud tocat destul de marunt si se mai lasa in jur de 15 minute pe foc, apoi se adauga cascavalul ras.

Se unge un vas de preferinta Yena cu ulei, se pune toata compozitia si se amesteca.

Sa baga in cuptor si se lasa la copt aproximativ 30 de minute.

Articol oferit de: Green Italia Pizzeria
Webpage: www.greenitalia.ie
Facebook: facebook.com/greenitalia37

PASTE CU FRUCTE DE MARE – SCOICI

PASTE CU FRUCTE DE MARE – SCOICI

Va prezentam o reteta de paste pentru toti cei care prefera fructele de mare. Este o reteta usor de preparat si ar trebui sa o incercati, deoarece este foarte savuroasa.

Ingrediente necesare:

  • 250 g paste
  • 2 kg de scoici
  • 100 ml vin alb sec
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • Patrunjel, putin ardei iute, sare

Scoicile se spala si se curata si se lasa apoi sa stea timp de 20 minute in apa cu sare.

In acest timp se pun la fiert pastele in apa cu sare aproximati 10 minute, apoi se scurg si se opreste cam 500 ml din apa unde ele au fiert.

Unsturoiul se taie in felii subtiri si se caleste foarte putin in ulei incins, fara sa se rumeneasca. Dupa cateva minute se adauga putin ardei iute, scoicile, vinul alb sec si sare.

Toate acestea se tin pe foc cateva minute, apoi se scot si se pun intr-un castron.

In tigaie se pun pastele scurse bine de apa impreuna cu apa oprita atunci cand au fiert.

Cand pastele sunt gata se pun scoicile si patrunjelul tocat marunt si se mai lasa aproximativ 2 minute pe foc.

Se dau la o parte de foc si se pun pe un platou.

Aceasta reteta va fost oferita de Al Forno Pizza Craiova
Web: www.pizzaalforno-craiova.ro
Facebook: facebook.com/pizzaalfornocraiova.ro
Google+: plus.google.com/+Pizzaalforno-craiovaRo